Десять волгоградцев отравились рыбой и заболели ботулизмом: санитарные врачи призывают соблюдать максимальную осторожность

С начала 2024 года уже десять человек в Волгоградской области попали в больницу с диагнозом ботулизм. По данным врачей, все пострадавшие употребляли в пищу вяленую рыбу.

Ботулизм — крайне опасная токсическая инфекция. Примерно в 70% случаев она вызывает летальный исход, если вовремя не обратиться к врачу. Первые симптомы становятся заметны через 2 – 36 часов после отравления. У людей ослабевает зрение, начинается головная боль, походка становится неустойчивой. Болезнь поражает нервную систему, в конечном итоге у человека развивается дыхательный паралич.

Чаще всего ботулизмом заражаются при употреблении некачественных консервов, испорченной вяленой рыбы, плохо промытых овощей и фруктов. Возбудители инфекции часто встречаются в кишечнике придонных рыб — например, толстолобика.

Санитарные врачи Волгоградской области призывают потребителей не покупать вяленую рыбу с рук и в непроверенных местах. При домашнем консервировании нужно тщательно соблюдать технологию. Если после употребления любых продуктов начали развиваться характерные симптомы отравления, необходимо сразу же обратиться к врачу.

⚡ Подписывайтесь на наш канал в Telegram - удобный способ быть в курсе актуальных новостей из мира рыбалки!