4 ключевых момента, как выбрать качественную замороженную рыбу
При покупке замороженной рыбы важно обращать внимание на ее внешний вид и качество упаковки.
Содержание:
Упаковка и информация на этикетке
Упаковка должна быть надежной и герметичной, без прорывов или повреждений. На этикетке должна быть указана следующая информация:
- место вылова;
- дата фасовки.
Качественная рыба обычно замораживается непосредственно после вылова, что позволяет сохранить ее свежесть. Поэтому выбирайте рыбу, которая заморожена ближе к месту вылова.
Внешний вид
Чешуя: Цельная чешуя свидетельствует о свежести рыбы. Если чешуя отсутствует или повреждена, это может указывать на неоднократное размораживание и заморозку.
Поверхность: Поверхность рыбы должна быть гладкой, без неровностей, вмятин или льда.
Запах: Свежая рыба имеет едва уловимый запах. Сильный или неприятный запах свидетельствует о несвежести продукта.
Другие признаки некачественной замороженной рыбы
Желтизна: Желтый цвет на поверхности рыбы может быть признаком окисления жира и потери свежести.
Ледяные наросты: Большое количество ледяных наростов указывает на неправильное хранение или неоднократное размораживание.
Толстый слой глазури: Чрезмерный слой льда может скрывать дефекты рыбы и увеличивать ее вес.
При выборе замороженной рыбы обращайте внимание на эти признаки, чтобы приобрести свежий и качественный продукт.
⚡ Подписывайтесь на наш канал в Telegram - удобный способ быть в курсе актуальных новостей из мира рыбалки!
